Den sorgliga maten på våra äldreboenden, den håller en låg standard med tanke på att vi betalar 4 200 kronor/månad. Jag kämpar för att öppna upp köken på äldreboenden med kock på plats.
En fråga är varför det är så många typer av chefer? Kökschef, enhetschef och verksamhetschef inom serviceförvaltningen mat. Så mycket chefer med bra löner kan ju omsättas i bättre mat.
Mölndals stad sökte härom veckan ny enhetschef. Jag frågade då vad som krävs i utbildning och vad för utbildning de har som arbetar idag. Kock eller kallskänka? Svaret jag fick var att de har en gedigen utbildning. Jag frågade då om vad det innebär, typ skomakare är ju en gedigen utbildning, jag fick inget svar.
Egen kock
Har även en fråga till politikerna i Mölndal. Hur många som är för egna kök på boende? Jag vet att Göran Isacsson (M) backar upp för kock på boende. Som det är nu transporteras maten runt alldeles för länge och det blir svårt med varmhållning.
Min fråga till cheferna: Vad är det för utbildning som gäller för att tillaga maten i Mölndal idag? Standarden på maten är väldigt ojämn. Får vi en bra lunch blir det i regel en undermålig middag. Är inte ute efter trestjärniga maträtter utan en hög jämn kvalité.
Gör era röster hörda
Ni som är boende på äldreboenden, gör er hörda. Ni som har anhöriga likaså. Ta kontakt med serviceförvaltningen med era omdömen. Jag själv ringer till kökschefen eller enhetschefen och framför mina klagomål eller ger beröm. De behöver både ris för att bli bättre och ros för att känna sig nöjda. Jag själv kämpar varje dag för bättre mat genom min profil på Facebook.
Ett visdomsord, ge aldrig upp. Tack för mig.
Kåre Johansson
LÄS MER:Mölndals stad lägger miljoner på konferenser – hit åker chefer, politiker och personal
LÄS MER:Eleven: Ge oss mer vegetarisk mat i skolan – det är bättre för miljön
LÄS MER:Kommunen chockhöjer lunchpriset för pensionärer