Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

Måltidschefen svarar på kritiken mot skolmaten. Bild: Thomas Johansson
Måltidschefen svarar på kritiken mot skolmaten. Bild: Thomas Johansson

Vi vet att all mat i bamba inte är lika populär

Måltidspersonalen gör allt för att maten i skolan ska vara så god som möjligt. Men alla kan inte ha samma favoriträtter – därför ska det alltid finnas flera alternativ.

Tack för dina synpunkter. Det är viktigt för oss att höra. Självklart är målet att servera goda luncher i skolan och vi är medvetna om att alla rätter inte är lika populära.

Därför arbetar vi ständigt med att förbättra matsedeln. På skolorna finns det matråd där du som elev får tycka till om maten. Vi testar även nya rätter och tas maten inte emot väl hamnar den inte på matsedeln igen. Till hjälp har vi en matsedelsgrupp som representeras av åtta kockar där alla har god kännedom om vilka rätter som fungerar och inte.

Varierat salladsbord

Sen har förstås alla inte samma favoriträtter. Därför är det viktigt att erbjuda er elever alternativ. Exempelvis finns ett varierat salladsbord på alla skolor. Vissa skolor serverar även soppa som en extrarätt och där det är praktiskt möjligt serveras även två rätter till lunch.

Vår personal gör också sitt yttersta för att laga en god och näringsriktig mat, så att du och dina kompisar ska känna er mätta och orka hela skoldagen. Maten som serveras på skolorna följer Livsmedelsverkets riktlinjer om bra och hälsosam skolmat, vilket bland annat innebär fullkornsprodukter, mindre rött kött och fler gröna rätter.

Matsvinnet kostar en miljon

Du skriver också att maten är för billig. Det är politikerna som beslutar hur mycket skolmaten ska få kosta. Vi jobbar också med att minska matsvinnet – varje år slängs mat för drygt 1 miljon kronor i våra skolor. Här kan vi alla hjälpas åt och samtidigt göra en insats för klimatet.

Ta gärna kontakt med kocken på din nya skola efter sommaren om du undrar över något mer. Tack för att du tycker till om skolmaten och hoppas att du fick svar på dina funderingar!

Susanna Eggertsen Larsson

Enhetschef måltid

Serviceförvaltningen, Mölndals stad

LÄS OCKSÅ: Tack för grillfesten på Brogårdens äldreboende

LÄS OCKSÅ: Höjda livsmedelspriser slår mot skolor och äldreboenden i Mölndal – kan kosta miljoner

LÄS OCKSÅ: Kåre kämpar för bättre mat för äldre i Mölndal – nu har han fått träffa cheferna

Glöm inte att ladda ner vår nyhetsapp till din mobil: 

1. Sök på Mölndals-Posten i AppStore eller Google Play.

2. För att ladda ner nyhetsappen klickar du på ”hämta” eller ”installera”.

3. Godkänn att nedladdningen påbörjas.

4. Därefter påbörjas nedladdningen.

5. När nedladdningen är klar klickar du på ”öppna” för att öppna nyhetsappen.

6. Klart, nu har du laddat ner nyhetsappen. Du hittar appen på din hemskärm i mobilen bland dina andra appar.

Kom ihåg att aktivera pushnotiser så att du aldrig missar en lokal nyhet.