I stort sett varje dag finns nya alternativ på meze-buffén som kompletterar maten som hämtas från grillen.
– Vi håller jätteordning och är där och spritar i stort sett hela tiden. Det är en förutsättning för att man ska kunna ha en buffé i dag, säger Elin Achilles, servitris på Osmans Meze & Grill.
Hon berättar att luncherna går bra och att de många smakerna som inte finns i det svenska köket ofta kommenteras positivt av Mölndalsborna.
– Ett varierat utbud är viktigt både för gallerian och innerstaden och många som bor eller jobbar här inne i Mölndal säger att de längtat efter turkisk mat. Det blir vi såklart väldigt glada över att få höra.
LÄNK: Läs mer om allt som händer på Mölndal Galleria
– Särskilt eftersom vi jobbar så hårt för detta. Ägarna är igång dygnet runt och det är så mycket stöttning, att vi ska lösa detta som en familj.